Entre prairies et forêts du Châtillonnais, au confluent de la Coquille et du  Revinson, le restaurant est installé dans l’ancienne forge du domaine de Tarperon.

En été, sur la terrasse, le calme n’est troublé que par le murmure de l’eau.

Par temps froid, vous apprécierez une bonne flambée dans la cheminée.

Loin de la Gastronomie pompeuse, l’idée est de retrouver le vrai goût des produits.

Cuisine du marché, produits frais, ici tout est « fait maison » : Jambon Persillé, Saumon Fumé, Pâté en Croûte, Coq au Vin, etc.

Dans le bief, j’ai installé un vivier où les truites attendent votre commande pour être pêchées.

Le tout soutenu par une carte des vins d’une bonne vingtaine d’appellations bien représentatives du vignoble Bourguignon et offrant des millésimes intéressants déjà bons à déguster.

Une Carte simple avec un choix de trois à cinq plats dans chaque registre, entrée, plat, dessert, avec ou sans fromage, déclinée en menus ou formules suivant votre appétit.

Les plats évoluent selon le marché, en tenant compte bien-sûr de l’apport des saisons.

Finalement du nouveau toutes les six semaines environ.

À partir de 8-10 personnes, commandez votre repas personnalisé

Exemples  de plats:

Le Pâté en Croûte de Truite du Chatillonnais (recette traditionnelle revisitée)

Le Foie Gras de Canard mi-cuit

La Tourte Bourguignonne

Le Feuilleté d’escargots, crème d’ail et badiane

Le Pot au Feu  de Bœuf Charollais

Le Civet de Lapin Fermier

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Menu 

Carte des Vins 

Le restaurant vous offre deux belles salles pour un total de 100 m2 et 50 à 65 couverts environ.

L’une au décor et à l’ambiance chaleureuse, tirant partie de matériaux anciens, permet d’accueillir 25 à 30 personnes, avec possibilité de feu dans la cheminée.

L’autre ouverte par une large baie vitrée sur la terrasse et la nature environnante offre 30 à 35 couverts suivant la configuration.

Aux beaux jours, profitez de la terrasse. Une trentaine de couverts (et plus en formule banquet) et beaucoup d’espace.

Nous sommes à votre écoute pour envisager tout type de réception, du service classique à l’assiette, au plat convivial servi sur table, en passant par toutes sortes de buffets, à votre convenance.

Possibilité de logement sur place, 5 chambres d’Hôtes au manoir

Séminaires

Les deux salles du restaurant permettent l’organisation de réunions/séminaires

Réunion dans l’une et repas dans l’autre par exemple.

Mise à disposition de matériel, écran, paper board et connexion wifi…

Réelle Possibilité de détente, immersion totale dans la nature, bief, rivières, forêts.

Possibilité de logement sur place, 5 chambres d’Hôtes au manoir, dont deux «  twin » , une suite et deux doubles.

Contactez nous pour étudier ensemble la meilleure solution selon votre besoin spécifique.

Pour des groupes de 10 personnes au moins, possibilité d’animation de réunions-dégustation sur des thèmes convenus ensemble à partir de la carte des vins du restaurant ou d’autres, un dîner au restaurant pouvant clore la réunion.

Par exemple :

• Découverte du cépage « Pinot Noir » ,  gradation des appellations (générique, village,  1^er cru, Grand cru), approche millésimes.
• Apprendre à déguster, apprendre les principaux vignobles de France ou d’ailleurs et les principaux cépages à travers leurs spécificités organoleptiques.
• Découverte du cépage « Chardonnay », aller-retour Côte de Beaune-Chablis, le Chardonnay en France et dans le monde…

Merci de nous contacter, nous mettrons à votre disposition notre connaissance et nos relations privilégiées avec le monde viticole.

Vente à emporter possible sur la plupart des vins de la carte.